Le jeûne hydrique est un arrêt volontaire ou non de l’absorption de toute nourriture à l’exception de liquide.
C’est un processus physiologique qui débute environ 6 heures après le dernier repas. Nous jeûnons donc toutes les nuits.
Je ne parle ici que du jeûne thérapeutique validé scientifiquement notamment par des études à l’université de Californie par le professeur Valter Longo.
De nombreuses études chez l’animal et quelques-unes chez l’homme ont montré les effets favorables du jeûne sur :
– Les troubles cardio-métaboliques (Hypertension,hyperchlestérolémie)
– Le surpoids, l’obésité (avec un effet durable) notamment la pratique du jeûne intermittent
– Le cancer et les traitements de chimiothérapie (meilleure tolérance et efficacité)
– La longévité
– Les maladies auto immunes, inflammatoires, les allergies
– Les troubles neuropsychiatriques et psychologiques
– L’inflammation de bas grade
– L’amélioration des neurotransmetteurs du bien-être (dopamine, sérotonine, Gaba …)
– La resynchronisation des horloges biologiques
Le jeûne long (plus de 3 jours) va entraîner :
– Une protection (renforcement de l’immunité)
– Une réparation (activation des cellules souches de l’organisme)
– Une élévation du taux de BDNF (brain derived neurotrophic factor) qui active les cellules souches du cerveau
– Une résistance au stress (via les Heat Shock Proteins)
– Une modulation épigénétique des voies de la longévité
– Une détox complète : Le jeûne relance l’autophagie qui est le processus de nettoyage cellulaire des cellules malsaines
Le jeûne vous permet de vous découvrir, de sauter le pas et d’être fier de vous.
C’est une méthode simple, économique, à la portée de tous.
Le jeûne est pour moi un des piliers de la médecine préventive, le repos métabolique qu’il génère permet à l’organisme de faire une détox complète, d’améliorer tous les marqueurs d’inflammation de bas grade, lit de nombreuses pathologies, de faire un bain de neuromédiateurs pour garder un moral d’acier. Santé physique et psychique sont ainsi optimisées.
Attention cependant aux contre-indications du jeûne dans certaines maladies cardiovasculaires, certaines maladies métaboliques, psychiatriques, dans les troubles du comportement alimentaire, la grossesse, les enfants, la prise de certains médicaments.
Pour commencer avec le jeûne en toute sécurité et adapté à votre attente, un programme de suivi au cabinet est possible aussi bien pour le jeûne intermittent (de 16 h à 24 h), le jeûne court (de 24 h à 3 jours) jusqu’au jeûne long (plus de 3 jours) qui nécessite un suivi médical et biologique (prise de sang).
EXEMPLE DE PROGRAMME DE JEÛNE SANTE
– Jeûne intermittent 1 semaine par mois ou deux fois par semaine
– 7 jours de jeûne long une fois ou deux par an
– Le reste du temps : Diète méditerranéenne
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